ぽっかり穴のチーズローフ

2009年03月25日

江坂の大好き（？？）パン屋「雅苑」さんにて
チーズたっぷりのローフパンを買ってきました♪

昭和系まったりパン屋のこちら、
今日もけだるい雰囲気いっぱいで、
フロア担当の奥様、お母様がいらっしゃらない店内には
パンを焼き上げたマスターがひとり、うっとおしそうにレジ担当。笑

かたちのややいびつなローフを
持ち帰り早速カット～

。。すごい空洞です。爆

チーズが焼成時に蒸気を出して
生地を押し上げてしまう。。というのはわかりますが。

このすごい成形、今師事している先生方がご覧になったら
なんとおっしゃることかしら。

これって製パン的にどうよ、と思いつつ
トーストして早速いただいてみる。

。。。

うーーーーん、オイシイ！！

香ばしい生地は塩気がきっちりきいていて
チーズとぴったりやし～～

それにここのパンは
なんか、生地に手作りの味がすごくする。

だから食べるとほっとするんですよね。

いびつなローフパンに元気もらった気分です＾＾