イリエ　のふわとろクリームパン

2009年04月09日

昨日は、江坂のおねー様たちとコストコへお買いもの。

帰りに　バックハウス　イリエ本店に行ってみました。

お目当てのクリームパンは
できたてを店員さんが
丁寧にひとつずつ袋に入れてくださり。。

薄くのばされた生地は、ひきが限りなく弱く、
ちょっとでも無理に持とうとするとほろっと崩れてしまいます。

ふわふわのクリームと同じ食感にするために
作りこまれた生地なんでしょうね。

手で優しくちぎれる
ふわとろな　クリームパン。

こんな生地、作ってみたいな。