ご飯たっぷりの和パン

2009年06月16日

ばたこさんに　珍しいパンをいただきました。

見るからにぎゅっとしたクラムのこのパン、
よーく見るとご飯つぶがたっぷり見えます。
（わかりますか？）

これはご飯、お野菜から起こした
楽健寺酵母から派生したものかな。。と推察。。

ご飯のでんぷんがそのまま食感となっているこのパンは、とてもしっとりとしていて弾力もあり
お米の甘さがじんわりと。。

 「和」パン　ですね。

で、せっかく聞いたショップ名を　忘れてしまいました。。

ばたこさーーん、これ見たらメールくださ～い