ドライアップル

2009年10月21日

ドライアップル作り。

まさこ姐さんに
すごく身のしまったいい紅玉　のおすそ分けをいただいたので。。

砂糖たっぷりのお水に、
レモンなどで風味をつけ、
皮をむいた紅玉をどさっと入れ
じっくりと煮こみ、水分を十分に出したあと

オーブンでじんわりと
乾燥焼きにしていきます。

少しシナモンなど入れるとすごくオイシイの。
もう少しいろいろ試してみたい。

これは、今度のベーグルレッスンで登場予定です。