ベーグル・ワンデイ 1日目

2009年11月16日

昨日は　秋のベーグル・ワンデイレッスン日。

春に企画しましたこのベーグルレッスン、
暑い時期には　ケトリング、捏ねともに
かなり大変だったのですが、

さすがに秋は
快適に過ごしていただけるだろう、
との願いをこめての再実施です。

今回は、少し色目も秋らしくなるように、
そして副材料使いも前回よりも充実（のつもり）

ご参加の皆さま、
お味はいかがでしたでしょうか。。

おまけのレシピには

クリームチーズで作る
超ラクラクスプレッドを3種類。

これはほんとあっという間にできました！

ベーグルじゃなく、クラッカーをそえれば
アミューズにもなりますよね。

昨日はベーグルの発酵が
ほぼすべて同時になり、
焼成は本当に一気、でした。

あわただしい内容のレッスンとなりましたが
とても楽しい数時間でした。
皆さま、本当にありがとうございました。