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2010年03月04日
今日は毎月恒例の パンのお勉強会へ。
これは赤ワインで仕込んだチャバタ。
アルコールを仕込み水にすると 発酵時間はぐんと長くなり その見極めもまた難しくなります。
でもこの ほんのりとしたワイン色、いい！
カテゴリー：お勉強、 日記
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今日は毎月恒例の