日記

ねじってまいて

2010年03月25日

食事パン酒種で食事パン

ねじったり~
まいたり~

今回はまきのメリハリがでるように
高タンパクの外麦で作りました。

自家製酵母は発酵時間が長いせいか
のっぺりルックスになりがちなので。。

これは4月のアドバンストクラスの
メニューのひとつに。

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