アドバンストレッスン終了！

2010年04月06日

この週末はアドバンストレッスンを。

イチジクエキスのバゲットは
中種を起こさずに発酵させるので
少しばかり楽ちんスケジュール。

クープの開き具合に一喜一憂しながらも
皆さんお上手でした。

それから酒種を使って食事パン。

なつかしやロール成形も。

今回もこのレッスンは
ほんと大忙しで。

手際のよい皆さまにいろいろと
助けていただいた次第です。

来月も忙しいよ！笑