日記

夏には夏のヴィエノワズリを

2010年07月04日

ブリオッシュ今週はいつものパンのお勉強会へ。

今月のお題のひとつは
ブリオッシュ

えーえーえー!
このクソ暑いなか
ブリオッシュかいっ

と 思いかけていたのですが
そこはちゃんと夏仕様でした。

少し配合をアレンジした
ブリオッシュ生地をベースに
夏でも食べやすく保存性も考慮された
ヴィエノワズリの展開。

うんうん、これはいい!
フルーツたっぷりのビジュアルも
食欲をそそります。

とても勉強になりました。
ありがとうございました。

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