日記

ポン・ジ・ケイジョ

2010年08月11日

ポン・ジ・ケイジョポン・ジ・ケイジョ

本場ブラジルでは
マンジョッカの粉を使って
その家庭ごとのレシピがあるんだそうです。

軽くこねたら
すぐに分割して焼成。

発酵媒体は何も使用しないので
ほんと手軽に作れちゃうんですね。

お恥ずかしながらわたくしはじめて
作りました。

発酵させない、これもパン。

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