日記

ガスと電気の違い

2011年01月13日

食パン酒種の食パンを
ガスオーブンと
電気オーブンで
焼き比べ。

見た目変わらん!?

えーーーっと汗

向って左がガス、
右が電気ですわ。

電気の方が、クラストがほんのちょっと
薄くていい感じなんですよね。
(焼減率は12%で揃えています)

クラストのいい電気と
余熱が速くて使いやすいガス、

それぞれの持ち味を
いかしたパン作りをしたい~~

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