日記

クロワッサン

2011年01月30日

クロワッサンクロワッサン

この前、デモも兼ねて
皆さんと一緒に作らせていただきました。

皆さんのパンを焼きおえてから
オーブンに投入。。

二次発酵3時間の状態です。

小さいサイズのやつは
ちょっとオーバー気味でしたが
(層のメリハリが消え始めていました)

大きいのはちょうどいい感じです。

3時間て、ほんと長いけどね~

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