日記

また 酵母地獄や。。

2011年06月29日

酵母昨日、酒種のレッスンが終わったばかりで
ちょっと ひと息入れたいとこなんですが。。

今週末のアドバンストレッスンのための
酵母起こし!

ローズマリー酵母に
バナナ酵母、
そんで、いつものレーズン酵母

いろんな酵母を起こすのって
おもしろいけど
手を広げすぎると

パンをつくることじゃなくて
酵母の採取が目的みたいになるので
それは いかんと思うのですが。。

今日の私は
酵母地獄にはまっております。

どれもそれぞれ
発酵の具合は違いますからね。

どうにも目を離せませんがな。

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