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日記

自然酵母のパン オーシャンズ・ベーカリー

2011年09月06日

110903_142013吹田のようこさんが
夢だったパン屋さんをオープン!

パン屋さんになりたい。。と
うかがったのは半年くらい前でしょうか。

あれよあれよという間に
ご自宅を改装、営業許可も取られ
だだだっと夢を実現、の
スピード開業でした。

この週末、お店にお邪魔してみましたら

ようこさんは
真新しいコックコートに身を包み、
とっても素敵な新米ブーランジェさんに
なられていました。

この日は、台風にもかかわらず
ご注文のパンを製造するのに
大わらわ、ということで
忙しそうに厨房をいったりきたりされていました。

酵母は、酒種と、ヨーグルト酵母がメインで、酵母の瓶もあちこちに置かれ
いい感じにぶくぶく。。

110903_141100ご自宅の1階を
ご主人さまが手作りで改装された店舗。

清潔でとてもかわいらしい雰囲気のお店でした!

ご自分のできるペースで、
無理のない営業をされているので
パンはあまりたくさん焼けないそうですが
これから、どんどんおいしいパンが
ここから生まれていくのですね。

ようこさんのお店へは
JR吹田駅から徒歩10分くらいです。
行かれる前に、パンの焼け具合を
お電話などで確認されるといいかもしれません♪

<オーシャンズ・ベーカリー>
大阪府吹田市末広町15-5
TEL:06-6317-2045
月・火・木・金 11:00~14:00/16:00~19:00
土 10:00~売り切れまで
水・日 定休日
お店への地図はこちら

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