日記

来年への課題 比容積をのばすこと

2011年12月05日

食パン今月のお楽しみデザートのご報告が
まだですが。。

今月は、いちじくとレーズンの
素朴でとてもおいしいタルトを作ります。

週末、どの日も時間が押しまくってしまい、
写真が撮れなかったのですが
皆さんにはとても喜んでいただいています。

これからレッスンにお越しくださる方も
お楽しみにしていてください!

。。。

先週は、お師匠のもとで
今年最後のレッスンを受けてまいりました。

年末にふさわしいメニューを、ということで
シンプルに、食パン。

いちじく酵母で作っています。

これ、イースト並みの比容積が出ました。

ううぅ。。。
すごい。。。

食パンと、バゲット

パン作りでは一番難しいところですね。

今年はどっちも
まだまだやったなあ。。

来年への課題。

比容積のでるパン作り。

来年もがんばります。

先生、今年も一年ありがとうございました。

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