日記

ロールまきまき

2011年12月07日

111206_093131ちょっと時間ができたので
久しぶりにロールパン。

最近、ずっと
耐糖性のドライイーストで
作っていましたが
今回は生イーストにて。

やっぱり、発酵の感じが違うわ~

早いし、ボリュームもでやすい気がする。。

成形はまだまだ微妙やけどな。。

自家製酵母は
もちろんライフワークやけど、
イーストの世界も奥が深いで、しかし。

まだまだ作るで~

カテゴリー:ブラウニーの日常日記

↑ページトップへ

月別アーカイブ

もっと以前のブログ

http://blog.livedoor.jp/brownie103/

最近の日記

カテゴリ

タグ

おかし パン パン屋さん 酒粕酵母