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日記

ご近所パン屋さん ブーランジェリーミヤタ

2012年04月16日

120416_133711今日はオフでしたので
いろいろパン焼くとか、
実家のチチの様子を見に行くとか
したかったんですけど

くしゃみ腰痛が
まだちっと痛みまして

まー、たまには
ゆっくりするかいな、と

そろそろと車運転しまして
ご近所パン屋さんへ
行ってきました。

昨年の夏のパンイベントで
パンデュースの米山シェフ、
フルニエの坂田シェフと並んで
オーラ出しまくりだった

ブーランジェリーミヤタの宮田シェフの
お店が吹田に出来たそうです。

柿のカンパ今日買ったパンの中で
ピカイチだったのがこれ。

柿のカンパーニュ

柿がもりもり入っているわけではないので
断面見たときは
うーーーんと思ったんですが

しっとりしていて
なんか
蒸しパンのような
食感なんですよ。

これ めちゃウマ!

こういった
ドライフルーツの入った
カンパって

どのお店のも
そんなに変わらんよね~と
思っていましたが。。

このしっとり感は
どうやって出してるんかな。。

また買いに行かねば!

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