日記

レーズン酵母で ポムデトール

2012年04月20日

120420_132324レーズン酵母で

ポムデトール
(じゃがいものパン)
を作りました。

この前、酒種で
作ってみたら
どうにも麹の風味が
ひとりがちしてしまいまして

試しにいつもの
レーズン酵母で作ったら
こっちの方が好みな感じになりました。

お庭のハーブガーデン(自称ですよ、それがなにか?)
でわさわさしている
ローズマリーも刻んで入れております。

じゃがいもも
ローズマリーも
まったく見えない
地味な見た目ですが。。。

この2素材の相性は
ゴールデンかと。

また作ろ~

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