日記

食パンいろいろですわ

2012年08月20日

雑穀パン酒種で雑穀パンを作っています。

この前の東京セミナーで
教えていただいたパンで
ものすごくおいしかったので
酒種でアレンジ。

オランダのマルチシリアルが
入っています。

これって本来は
ハード系のパンによく使われるんだろうけど

この食パンは
柔らかさもあり、ほんのり甘みもあるのが
ええ感じなんです。

雑穀系はちょっと苦手でしたが
このパンはとても食べやすくて
気に入っています♪

でも、吸収がいつものパンと
だいぶ変わるで。。

はじめて使う素材は
いろいろ勝手が違います。

食パンそれから
春よ恋で食パン。
(これはイーストで作っています)

江別製粉のHPの
レシピを参考にさせていただき
砂糖の入らない
シンプルなハード食パンです。

これもまたウマシ。

これはもうちょっと重たい粉入れて
もっと沈んだ仕上がりにしたいね!

砂糖が入っていないのをいいことに
何なら一斤いってまうで~の
勢いで食べてます。

今日はテロワールかグリストミルを
入れてみようかな?

さあ、はよこねて
はよ食べよ~

カテゴリー:チャレンジ新作日記

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