日記

飯尾醸造さんの発酵食品セミナー

2013年03月21日

DCIM0933

先日、梅田のキッチンタウンクリナップで
開催されました

飯尾醸造さんの
発酵食品セミナーに参加してきました。

飯尾醸造さんは
京都にある富士酢の醸造元で
今回、講義をしてくださったのは
五代目当主の飯尾彰浩先生です。

日頃から、発酵、酵母、などと
つきあっていても
しっかりと知識として学ぶ機会は
なかなかないので
このようなセミナーは本当に有難いですね。

発酵と麹のスペシャリストから学ぶ食品学は
とても丁寧な説明で
本当に分かりやすかったです!

次回もまた楽しみです!

カテゴリー:お勉強日記

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