日記

7月のアドバンストメニュー

2013年07月02日

DCIM00047月のアドバンストメニューが決まりました。

ローズマリー酵母をストレートで
キタノカオリとあわせまして
じっくりじっくり作りこんだ
フォカッチャ

歯切れのよい、軽いおいしさを
楽しんでいただけます。

ローズマリーの香りを活かしつつ
お食事にもあうように
副材料は使わず、
シンプルに仕上げました。

パスタにも、お肉料理にも
よくあいます。

DCIM0028もうひと品は
こちらも夏らしい
マンゴー酵母を使いまして
ベーグルを。

全粒粉とクルミのベーグルに
ローストチキンを
がつんとはさんで
サンドに仕上げていただきます。

ハニーマスタードの
甘酸っぱさがええ感じです。

DCIM0020そしてベーグルをもうひと品。

シナモン生地に
マンゴーと黒糖キューブを
練り入れた
黒糖とマンゴーのベーグル

塩気のきいた黒糖キューブは
クセになるおいしさです。

こちらのメニューは
7月、8月の特別レッスンと共通になります。

お庭のローズマリーが
ハゲハゲになるまで酵母起こしますっ

皆さまお待ちしております~

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