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日記

ACART LIFESTYLE@ならまち と 外出前にバゲット

2014年01月06日

DCIM1082最近、
身近な友人や知人の中に
長年の夢を叶えて
独立開業される方が
たくさん出てきています。

レッスンがまた忙しくなる前に
できれば全部のお店に
お邪魔させていただこうと思いまして
独立開業シリーズ~♪

昨日お邪魔したのは
ならまちの小さな路地に開店したばかりの

ACART LIFESTYLE

私が天然酵母パンの世界に
どっぷりはまるきっかけになった
パン工房でともに働き、
苦楽をともにした同期のめぐみちゃんが
だんな様とはじめられた
小さな雑貨屋さんです。

DCIM1080前から
なんや、おしゃれなご夫婦やな~ と
思ってはいたのですが
こんな夢をあたためてはったんですね。

小さな店内には
ご夫婦が丁寧にセレクトした
商品がずらっと。。

一見クールなんですが
よく見ると、
あたたかみのある
品ぞろえと言いますか、
楽しい商品が
たくさんあって
お土産にも喜ばれそうです。

DCIM1087小笹は
柳宗理の鉄鍋と
京東都のワッペンをあれこれ
買わせてもらいました。

この京東都シリーズは
お店でも人気商品なんだそうです。

猫柄ワッペン、
超かわいいんですけど!

鉄鍋も貧血小笹には
ありがたいです。
今日の晩ご飯に使っちゃう~♪

DCIM1065そして出かける前に
バゲット焼き。

配合はいつもと同じ

ER
イースト0.1%
吸水72%

です。

パンチは1回だけの
比較的シンプルな製法で、
伊原シェフ伝授のもの。

DCIM1071焼き立てをカットして
オイルにべったり浸して
いただきました。ウマイ~

今日も焼く~

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