日記

でんぷん満載のポム・ド・テール

2014年02月18日

DCIM0073今月のパンのお勉強会で
生地にも、ソースにも
トッピングにも
お芋が満載の
ぜいたく~な
ポム・ド・テール

ソースに使っている
玉ねぎピュレが
めっちゃおいしい~~

これって、
素材の良さも
すごく影響していて、
同じレシピで復習しても
近所のスーパーで買った野菜では
なかなか同じ味は
再現できないのですよね。

おいしさを追求すると
原価率は青天井よ~~~ラララ~

今度、ローズマリー酵母で
作ってみよ~

。。。

3月4月のワンデイレッスンに
たくさんのお申込みを頂戴しまして
ありがとうございます!

メールの返信が遅れましたこと、
お詫び申し上げます。

また、お申込みと一緒に
いただきましたご質問や問い合わせは
若干スルー気味に、とにかく
返信作業優先で対応させていただいております。

なんや、質問はスルーかいっ!
って思ってらっしゃる方、
レッスンでお会いしたときにまた
お話させていただきますねー

かんにんよー

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