日記

いちご酵母の食パン

2014年03月24日

001そろそろ春も本格的になってきましたので
いちご酵母もぶっくぶく
めっちゃ元気でてきました!

1次発酵中の夜中の気温も
以前よりも高くなってきてますので
焼きあがりも安定してきたかな~~

この食パンは気温の影響を
かなりうけますからね、
毎回レッスンのたびに
ヒヤヒヤものなんです。

これでやっと
夜熟睡できるぅ~

DCIM0012

このいちご酵母の食パンを
ガスオーブンと電気オーブンで
焼き比べてみました。

向かって左がガス、
右が電気 です。

電気オーブンは前半10分間スチームあててます。
やっぱ電気オーブンって
よお伸びる~~!

電気代高騰のおり
嬉しく、そして切ない実験でした~

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