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7月、8月のワンデイレッスンのご案内です

2014年06月16日

7月、8月のワンデイレッスンのご案内です。
今回も酒種を中心に、暑い時期でも
パンがおいしく食べれるようなご提案を。

どのメニューもすごくオススメのものばかりですので
じっくりご検討いただきエントリーをお待ちしております!

【サマーシュトーレンと胚芽食パン】

023先ずは、酒種を使って夏らしいシュトーレンを。

毎年、フィリングを変えてご提案している
シュトーレンも、マンゴやココナツの風味を加えれば
夏らしい仕上がりになります。

今回は仕上げのバターがけや
お砂糖のコーティングもなしの
すっきり仕上げ。

コクのある生地に
程よい酸味が
とてもおいしいシュトーレンです。
冷たくひやして召し上がってください。

2014614そしてこちらは
小麦胚芽を練りこんだ角食パン。

胚芽の香ばしさがすごくおいしい
大好きな食パンです。

こちらは、お野菜たっぷりの
サンドイッチに仕上げていきます。

みずみずしいおいしいサンド、
お楽しみにしていてください。

(メニュー)
サマーシュトーレン(酒種)
胚芽食パン(酒種) ※2012年1月に実施したメニューです
お野菜たっぷりのサンドイッチ

(日程)
7月4日(金) 満席
7月5日(土) 満席
7月7日(月) 満席
7月13日(日) 満席
7月31日(木) 満席
8月1日(金) 満席
8月2日(土) 満席
8月3日(日) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

〈参加費用〉
5000円(材料費込)


【メアコーンブロートとフォカッチャ】

019ライ麦を湯種処理し、
春よ恋とあわせ酒種で練り上げた
雑穀たっぷりのメアコーンブロート。

ほんのり甘みをきかせた生地に
かぼちゃ、ひまわり、ゴマの風味が
とてもおいしいパンです。

レバーパテや、チーズなどとも
相性よしのパンです。
薄くスライスしてどうぞ。

DCIM0004そしてこちらは
ローズマリー酵母を使った
香りよいフォカッチャ。

ローズマリーエキスを
原液仕込みしますので
風味がよく、夏ならではの味わいです。

ふっくらもっちりとした仕上がりで
見た目よりもうんとのどごしがよく
とても食べやすいフォカッチャです。

こちらも、冷たくておいしい
サンドを作っていきます。

(メニュー)
メアコーンブロート(酒種)
フォカッチャ(ローズマリー酵母) ※2013年7月に実施したメニューです
濃厚で冷たいサンドイッチ

(日程)
7月18日(金) 満席
7月21日(月) 満席
7月25日(金) 満席
7月26日(土) 満席
7月27日(日) 満席
8月23日(土) 満席
8月24日(日) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

〈参加費用〉
5000円(材料費込)

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