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日記

アイシングレッスンのお知らせ と 今年の初焼き

2015年01月04日

IMG_0277アイシングクッキーレッスンの
ご案内です。

まっちゃん先生による
初心者の方のための
アイシングクッキーレッスン、
今回は、雪と羊をテーマに
実施いたします。

今回はコーヒーシュガーにも
アイシングのひと手間をかけ、
ティータイムが楽しくなるお砂糖作りも
していただけるそうです♪

会場はここブラウニーで
4~5名様限定の
少人数レッスンです。

前から
アイシングクッキーに興味があったけど、
細かな作業が上手にできるか自信のない方、

ちょっと気になっていたので
気軽に挑戦してみたい方、

コルネを上手に作れなくて
悩んでおられる方

など、特にはじめて
アイシングをされる方に
オススメのレッスンです。

まっちゃん先生のレッスンは
とても分かりやすく、
コルネの作り方もすんなりと
習得できます!

皆さまのご参加お待ちしております♪

日時:
1月12日(月・祝) 
1月26日(月)
両日ともに13時~16時ごろ

会場:ブラウニー
参加費用:3500円
その他:当日使用するクッキーは事前に焼いておいたものを使用します。

お申込みは下記のアドレスまでお願いいたします。

kamomiiru228☆yahoo.co.jp 松田宛
(☆を@に変更してください)

皆さまのご参加お待ちしております♪

。。。

。。。

少し遅くなりましたが
今年の初焼きいたしました。

005酒種でダッチブレッド

今まで
ダッチクリームのタイミングをとるのが
かなり苦手だったんですが、

今回は
時間、とかタイミング、ってのを
気にしないように
あえてゆっくり作ってみました。

撃沈覚悟で仕込んだパンでしたが
思ったよりも「パン」になったので
これは少し掘り下げて考えてみようと
思います。

酒種のダッチクリームも
なかなかおいしいよ!

003こちらはZ酵母のバゲット

タイプERと
Fナポ、
吸水にはエビアンを使いました。

Z酵母のうまみが
パンによくあらわれ
味わい深い焼きあがりになりました。

もうちょっと
ふっくら感が欲しかったけどな~

パン焼きをはじめると
もうすっかり日常ですね。

オットさん、はよ出勤してちょーだい

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