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1月、2月のワンデイレッスンのご案内です

2015年01月07日

1月、2月のワンデイレッスンのご案内です。

寒い時期にぴったりな
体もほっこりあたたまる蒸しもののご提案と、
気温の低さを利用して折込み生地のご提案を。

今回はどちらも過去に実施したメニューになりますが
とても大変好評いただきました
オススメのメニューになります。

じっくりご検討いただきましてエントリーお待ちしております!


【肉まんと花巻&豆パン】

1-110108_121151-160x160酒種で
ほんのり甘みのある生地を作り、
ジューシーな肉あんを包んで
蒸しあげた肉まん。

酒種でつくった蒸し生地は
しっとりふっくらとしていて
蒸したてのアツアツは
いくらでも食べれてしまう
おいしさです。

当日は包み方も
しっかりと覚えていただけるよう
練習生地もご用意いたします!

2-111024_133322-160x160同じ蒸し生地を使って
もうひと品。

ごま油とおネギを
散らしてくるくると巻きあげた
ネギ花巻。

かわいい成形が特徴的な
おもしろいアイテムです。

1-110530_150758-160x160こちらも酒種をつかって
成形時に
黒豆煮を入れて丸めた
豆パン。

和風の味わいと
酒種もまた相性がよく
こちらもお気に入りのレシピになります。

(メニュー)
肉まん(酒種)
ネギ花巻(酒種)
豆パン(酒種)
※今回はサイドメニューのご提案はございません

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
1月23日(金) 満席
1月24日(土) 満席
1月25日(日) 満席
2月1日(日) 満席
2月3日(火) 満席
2月6日(金) 満席
2月7日(土) 満席
2月11日(水・祝) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)



【デニッシュ4種】

DCIM04951もうひとつの企画は
レーズン酵母中種をつかって
デニッシュを4種類。

型にはめたデニッシュ生地に
カスタード、渋皮栗、
マロンクリームをしぼり、
焼きあげたマロンデニッシュ。
隠し味にキャラメルをいれ、
コクのある仕上がりになっています。

DCIM04991同じく型にはめた生地に
シーフードをたっぷり入れた
グラタン生地を入れ
チーズをトッピングして
とろりと焼きあげた
アメリケーヌグラタン。

海老のうまみが濃厚な
本当においしい食事デニッシュです。

そして
写真はありませんが
キャラメリゼしたナッツを
のせたキャラメルナッツと

フルーツをたっぷりのせた
フルーツデニッシュを
ご提案いたします。

副材料の仕込みも
すべて行っていただきますので
大変作りがいのある
レッスン内容になります。

(メニュー)
デニッシュ4種(レーズン酵母中種)
・マロン
・アメリケーヌグラタン
・キャラメルナッツ
・フルーツ
※今回は持ち帰り生地、サイドメニューのご提案はございません

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
1月29日(木) 満席
1月30日(金) 満席
2月21日(土) 満席
2月22日(日) 満席
2月25日(水) 満席
2月26日(木) 満席
2月28日(土) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

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