日記

デニッシュ4種レッスンもはじまりました

2015年02月03日

1-005先週より、
もうひとつのワンデイレッスン、
デニッシュ4種もはじまっています。

発酵バターを折り込んだ
風味のよい生地を使って
いろいろなお味のデニッシュを4種類。

カスタードクリームに
クリームチーズでコクと酸味をプラスし、
イチゴをトッピングしたり

1-007カスタードクリームと
マロンクリームを絞って
渋皮栗をトッピングしたり

1-011ラム酒のきいたクレームダマンドを
焼き込み、
キャラメルでからめたナッツを
たっぷりのせたり

1-012海老のおだしのきいた
グラタンをのせて
うまみたっぷりに焼いてみたり。

1人だとなかなか
これだけの材料の準備は
大変ですが、
大人数で手分けすれば
ひとつの生地で
いろんなおいしさを楽しめますね!

作業量は少し多いですが
どれも捨てがたいおいしさです。

ご参加の皆さま、
こちらも楽しみにしていてください!

カテゴリー:パン教室の風景日記

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