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日記

いちご酵母の追加レッスンお知らせ と しおロール

2015年04月13日

1-012GWにいちご酵母の
追加レッスンを実施いたします。

手に持つと
あまりの軽さに
びっくりしてしまう
ふわふわ食パンを
まだ未体験の方は
この機会にぜひご参加
お待ちしております!

詳細は
予約状況・お申し込み
からどうぞ。

。。。

1-004酒種で
シンプルな塩生地を作りまして
有塩バターを包み
ロールにしてみました。

巻きの
メキメキ感を出したかったので
配合、発酵を
ちょっと調整し
スチーム焼成いたしました。

パン作りは
シンプルなものほど
難しく、奥が深いと思う。

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