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日記

アイシングレッスンのお知らせ と ルヴァン種でロデブ風

2015年10月05日

1444012992231アイシングクッキーレッスンの
ご案内です。

まっちゃん先生による
初心者の方のための
アイシングクッキーレッスン、
今回は、ドレスと香水瓶に
ペイントを施した、
女子力があがりそうな
かわいいデザインを
レッスンくださるそうです♪

会場はここブラウニーで
4~5名様限定の
少人数レッスンです。

前から
アイシングクッキーに興味があったけど、
細かな作業が上手にできるか自信のない方、

ちょっと気になっていたので
気軽に挑戦してみたい方、

コルネを上手に作れなくて
悩んでおられる方

など、特にはじめて
アイシングをされる方に
オススメのレッスンです。

まっちゃん先生のレッスンは
とても分かりやすく、
コルネの作り方もすんなりと
習得できます!

皆さまのご参加お待ちしております♪

日時:
10月25日(日) 
10月26日(月)
両日ともに13時~16時ごろ

会場:ブラウニー
参加費用:3500円
その他:当日使用するクッキーは事前に焼いておいたものを使用します。

お申込みは下記のアドレスまでお願いいたします。

kamomiiru228☆yahoo.co.jp 松田宛
(☆を@に変更してください)

皆さまのご参加お待ちしております♪

。。。

1-001先月、ラ・バゲット・ド・パリの
吉川シェフに分けていただいた
ルヴァン種を使って
パンを焼きました。

ラ・リュンヌのタイプ55に
フランス産BIOをブレンドし、
吸水80%で仕込んだ
ロデブ風。

ルヴァンが入ると
しっとり感が増すんですね。
ほのかな酸味としっとりとしたクラム、
今まで作っていたパンと全然違う美味しさ!

じっくり作り込んでいきたいパンです。

カテゴリー:ブラウニーの日常

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