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春のワンデイレッスンのご案内です

2016年02月17日

春のワンデイレッスンのご案内です。

毎年恒例のいちご酵母レッスンと、
酒種を使った和をテーマとしたパン作り。

どのパンもオススメのメニューばかりです。
じっくりご検討いただき
皆さまのエントリーをお待ちしております。

※いちご酵母レッスンは参加費用が5500円となります。


【いちご酵母で3つのパン】

2-024毎年恒例のいちご酵母、
今年は少し趣向を変えまして
見た目も楽しい
アニマル柄のミニ食パンを作ります。

中種とエキスを併用し
少し甘めの生地に
ココアで色分けをし、

生地の準備ができたら
後はコツコツと成形あるのみ!

今回は皆さまにそれぞれ1本ずつ
成形していただきますので
自分だけのオリジナル柄を
お楽しみいただけます。

ほのかないちごの香りと、
ココアの組み合わせが
とても美味しいミニ食パンです。

もうひとつは

2-003こちらもいちご酵母の
中種とエキスを併用し、
ライ麦を少し配合した
セミハード生地に
クルミ、レーズンを練り入れ
たっぷりのクリチとはちみつを
巻き込んだ

ハニーチーズのメランジェ

はちみつのしっとり感が
とても美味しく、
春の定番になること間違いなしの
オススメレシピです。

2-013最後は
定番の食パンを
小さなちぎりパンにして
手軽に楽しんでいただきます。

毎年お出ししているレシピなので
今年はどうしようかな~と
思いましたが
やっぱりこれだけは外せません。

いちご酵母本来の
香りのよさと、
甘い美味しさが
春の到来を実感させてくれます。

(メニュー)
アニマル柄ミニ食パン/いちご酵母 (持ち帰り生地あり)
ハニーチーズのメランジェ/いちご酵母 (持ち帰り生地あり)
小さなちぎりパン/いちご酵母 (持ち帰り生地なし)
※サイドメニューの提案はございません

(費用)
5500円(材料費込)

(日程)
3月4日(金) 満席
3月5日(土) 満席
3月6日(日) 満席
3月11日(金) 満席
3月12日(土) 満席
3月17日(木) 満席
4月1日(金) 満席
4月2日(土) 満席
4月3日(日) 満席
4月8日(金) 満席
4月9日(土) 満席
4月11日(月) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)



【酒種あんぱん&うめじそパン】

2-010日本酒と酒粕を加えた
酒種生地で
たっぷりのあんを包んだ
酒種あんぱん。

生地の二倍量のあんを
包んで作りますが
生地とあんの間に
空気の隙間ができないところに
このレシピのポイントがあります。

今回は、発酵の手助けとして
イーストで発酵させた中種を
使用します。

おまんじゅうのような
食べごたえのあるあんぱん、
包あんの練習もじっくりしていただきますね。


1DCIM0333もうひとつは

こちらも酒種生地に
大葉、梅干しを練りこんだ
うめじそパン。

おにぎりを食べているような
和の美味しさが楽しめる、
美味しい配合です。

当日は、バンズにも成形し、
和テイストにあう具材をサンドして
ランチでお出ししますね。

隠れファンも多い
新しい美味しさ、
ぜひお楽しみにしていてください。

(メニュー)
酒種あんぱん/酒種+ドライイースト (持ち帰り生地あり)
うめじそパン/酒種 (持ち帰り生地あり)
お楽しみのサイドメニュー

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
3月21日(月・祝) 締切
3月26日(土) 満席
3月28日(月) 満席
・3月29日(火)
4月22日(金) 満席
4月23日(土) 満席
4月28日(木) 満席
4月29日(金・祝) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

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ご予約は先着順となっておりますので、先に満席が出てしまった場合はご了承ください。
満席の際、キャンセル待ちをご希望の方はお申込時に「キャンセル待ちOK」とお書き添えくださいませ。

なお、予約確定のメール送信は2月22日以降の予定です。しばらくお待ちくださいませ。

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