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初夏のワンデイレッスンのご案内です

2016年04月24日

初夏のワンデイレッスンのご案内です。

今回は夏になると食べたくなるカレーパンや、
レーズンエキスを使ってふわふわ食感のタルトフランベなど、
過去にとても好評いただきましたレシピに少し手を加え、
あらためてご提案いたします。

どのパンもオススメのレシピばかりです。
じっくりご検討いただき皆さまのエントリーをお待ちしております!


【タルトフランベ&お茶ねじねじパン】

DCIM0849ジャガイモを練りこんだ生地を
レーズンエキスで仕込み
オーバーナイトでじっくりと発酵させ

フロマージュブラン、
玉ねぎ、ベーコンをトッピングして
高温でさっと焼いた
タルト・フランベ。

じっくりと発酵させた生地は
うまみも強く、
天然酵母のおいしさが存分に楽しめます。

もちもちふわふわの焼きあがりで
私も大好きなレシピです。

もうひとつは

100916_135549-160x160酒種で抹茶生地を作り、
白あんに抹茶を加えて作る
抹茶あんを塗り、
編み上げた
お茶ねじねじパン。

抹茶のほろ苦さが
甘みをすっきりと抑え
とても食べやすく
美味しいスイートパンです。


(メニュー)
タルトフランベ/レーズンエキス (持ち帰り生地あり)
お茶ねじねじパン/酒種 (持ち帰り生地あり)
※サイドメニューの提案はございません

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
5月11日(水) 締切
5月13日(金) 締切
5月14日(土) 満席
5月15日(日) 終了
6月3日(金) 満席
6月4日(土) 満席
・6月10日(金)
6月11日(土) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)



【夏野菜のカレーパン&デニッシュ食パン】

1-012カレー粉を練り込んだ酒種生地で
カレーフィリングと夏野菜を包み、
さっと焼きあげた

夏野菜のカレーパン

焼きたてのパンから
とろりと流れるカレーと、
トマトの酸味が
とても美味しく、

パン粉の代わりに使った
コーンフレークのざくざくとした食感も
おもしろいアクセントになっています。


untitledもうひとつは

こちらも酒種生地で
甘みとコクのある生地を作り、
バターを折込み焼きあげた

デニッシュ食パン

トーストしても
そのまま食べても美味しい
スイート食パンです。

(メニュー)
夏野菜のカレーパン/酒種 (持ち帰り生地あり)
デニッシュ食パン/酒種 (持ち帰り生地あり)
※サイドメニューの提案はございません

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
5月26日(木) 締切
5月27日(金) 締切
5月28日(土) 満席
5月30日(月) 終了
5月31日(火) 終了
6月9日(木) 満席
6月21日(火) 満席
6月24日(金) 満席
6月25日(土) 満席
6月26日(日) 満席
6月27日(月) 満席

いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

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