日記

外部講師講習会のご案内です

2017年06月26日

満席になりました

【日程】9月6日(水)13時~17時
【会場】コープカルチャー大阪北(ふれあいセンター桜塚)最寄駅:阪急岡町駅
【講師】ブーランジェリーメルク オーナーシェフ古山雄嗣氏
【メニュー】シュトーレン、チャバッタ
【参加費用】7,000円

本格的なシュトーレンを手ごねで作り、
フルーツの仕込みから丁寧にご説明いただきます。
サブメニューとして、ご家庭で作りやすい、
加水の多いチャバッタもご紹介いただきます。

2月の講習会ではメニューの素晴らしさとともに
シェフのお話や、パン作りに誠実なお人柄に
また新たなパンの魅力に触れることのできた1日となりました。

第2回目となります今回は、
古山シェフが
長年作り続けてこられたシュトーレンが登場です。

サブメニューのチャバッタは加水が多いパンですが、
加水が多い生地の特徴などもお話しいただけると思います。

【募集受付に関しまして】
本日より、7月3日(月)までの期間は、前回ご参加の皆さまのお申込みをお受付いたします。
7月4日20時より、新規ご参加の方のお申込みをお受付いたします。

申し込みは
mail:cosasa@happybrownie.net

までお願いいたします。

お申込み後、詳細のご案内をさせていただきます。
参加費用は事前入金とさせていただいております。
入金後の返金は出来かねますので、
キャンセルの場合は、代理の方にご参加いただくか、
後日レシピをお送りいたします。

皆さまのご参加お待ちしております。

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