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11月、12月応用レッスン(抹茶と栗の和シュトレン&フルーツブレッド)
11月、12月応用レッスン(抹茶と栗の和シュトレン&フルーツブレッド)

酒種で、抹茶と栗の和シュトレンを作りましょう。香り高い抹茶生地で栗の甘露煮と大納言小豆を包み焼きあげます。こっくりと甘く、日本茶にもよくあいますので、お正月にむけても作りたくなるレシピです。200g前後の小型のシュトレンを2つお作りいただきますね。もうひと品は、ヨーグルトを練りこんだうまみの強い生地にフルーツをたっぷりと練りこんだフルーツブレッドを。クリームチーズをたっぷり塗ったり、トーストしてバターをじゅわっとのせたり、どんな食べ方をするかわくわくする甘さ控えめのスイートブレッドです。

(メニュー)
・抹茶と栗の和シュトレン(酒種、持ち帰り生地なし)
・フルーツブレッド(酒種、持ち帰り生地あり)
・パンにあうひと皿のランチ
持ち帰り生地のタッパ(700cc程度)をお持ちください。

(講習料)
6,500円

(日程)・11月21日(木)
    ・11月22日(金)
    ・11月23日(土・祝)
    ・11月29日(金)
    ・11月30日(土)
    ・12月24日(火)
    ・12月25日(水)
    ・12月26日(木)
    ・12月27日(金)
    ・12月28日(土)    

講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)

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コース内容 11月、12月応用レッスン(抹茶と栗の和シュトレン&フルーツブレッド)
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