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11月、12月応用レッスン(パネットーネ&アールグレイといちじくのクグロフ)
11月、12月応用レッスン(パネットーネ&アールグレイといちじくのクグロフ)

乳酸菌がたくさん住みついているパネトーネ種を使って本格的なパネットーネを作りましょう。独特の酸味と、グルテンの軟化による口どけの良さは感動の美味しさです。翌日以降もしっとり感が持続しますので、少しずつ楽しんでいただけます。種の扱いや、生地作りにもコツがあり、パン作りの知識とスキルもアップできる貴重なレシピです。もうひとつのレシピもパネトーネ種を使ってアールグレイといちじくのクグロフを。こちらは酒種を併用し比較的短時間で焼きあげます。パネトーネ種の別の使い方の参考にしていただければと思います。

(メニュー)
・パネットーネ(パネトーネ種、持ち帰り生地あり)
・アールグレイといちじくのクグロフ(パネトーネ種+酒種、持ち帰り生地なし)
・パンにあうひと皿のランチ
持ち帰り生地用のタッパ(700cc程度)をお持ちください。

(講習料)
6,500円

(日程)・11月2日(土)
    ・11月4日(月・祝)
    ・11月8日(金)
    ・11月9日(土)
    ・11月12日(火)
    ・12月5日(木)
    ・12月6日(金)
    ・12月7日(土)
    ・12月13日(金)
    ・12月14日(土)

講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)

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コース内容 11月、12月応用レッスン(パネットーネ&アールグレイといちじくのクグロフ)
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電話番号 06-6369-0390
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・阪急バス「私立図書館前」
 または「アサヒビール会社前」下車3分
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