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3月、4月酵母基礎レッスン(中種法コッペパン)
3月、4月酵母基礎レッスン(中種法コッペパン)

3月、4月の酵母基礎レッスンでは、中種法を使ったコッペパンをご紹介いたします。ふんわりと柔らかく、歯切れもよい食べくちで、世代を問わずどなたにも好まれる定番のパンです。

今回はセミドライイーストで中種を作り、本ごねで酒種を配合します。焼き上がったパンはほんのりと麹の甘さも感じられとても美味しい仕上がりです。

ランチタイムには早速コッペパンサンドをお作りいただき召し上がっていただきますね。どんな具材をサンドするかは当日のお楽しみにしていてください♪

(メニュー)
・中種法コッペパン(セミドライイーストと酒種を併用、持ち帰り生地あり)
・コッペパンにあう春らしいスープ
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ(700cc程度)を1つお持ちください。

(講習料)
・4,000円

(日程)
3月16日(金)
3月17日(土)
4月20日(金)
4月21日(土)
※体験レッスンをご希望の方は、体験レッスン日程をご覧ください。

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コース内容 3月、4月酵母基礎レッスン(中種法コッペパン)
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