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3月、4月酵母応用レッスン(ヨーグルト種)
3月、4月酵母応用レッスン(ヨーグルト種)

ブラウニーでは初となります、ヨーグルト種を使ったパン作りをご紹介します。ヨーグルトの乳酸菌をパンの風味として用いるこの発酵種を使うと、手軽にコクのあるパン作りが楽しめます。種つぎもとても簡単ですのでお仕事が忙しい方にもオススメです!

メニューは2つ、何といっても先ずは召し上がっていただきたいのが食パンです。クセがなく、あっさりとしているのに軽すぎず、トーストしても、サンドイッチにしても、どんな食べ方でも美味しく召し上がっていただける定番の美味しさです。粗糖とバターも控えめなリーンな配合なので、飽きることなく楽しんでいただけます。

そしてもうひとつは、抹茶とプレーン生地にホワイトチョコを挟んでマーブル模様にしたクグロフ。生クリームも配合し、ミルキーな仕上がりにしています。抹茶のすっきりとした味わいが甘さを抑えてくれます。

ご希望の方には種もお分けいたしますので、ぜひ早速種つぎしてパンを作ってみてくださいね!

(メニュー)
・食パン(ヨーグルト酵母、持ち帰り生地なし)
・クグロフ(ヨーグルト酵母、持ち帰り生地あり)
・パンにあうサイドメニュー
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ(700cc程度)を1つお持ちください。

(講習料)
・5,000円

(日程)
3月2日(金)
3月3日(土)
3月6日(火)
3月9日(金)
3月10日(土)
3月12日(月)
4月2日(月)
4月7日(土)
・4月10日(火)
4月12日(木)
・4月13日(金)
4月14日(土)

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コース内容 3月、4月酵母応用レッスン(ヨーグルト種)
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