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ロティ・オラン堀田誠先生によるバゲット講習会でした!
ロティ・オラン堀田誠先生によるバゲット講習会でした!

ロティ・オラン堀田誠先生によるバゲットの特別講習会でした!今回は初の試みとなる、パン教室YUKARIさんとの合同レッスン。31名の方がご参加くださいまして大変にぎやかなレッスンとなりました。イースト、ホップ種、レーズン種、酒種、と発酵種ごとにバゲットを作り、発酵力や、生地の違いを検証するという内容は、とても奥深く、学びの多い1日となりました。

試食の時間には、油屋マルキチさんによる、オリーブオイルのテイスティングもあり、うまみの強いバゲットとのマリアージュもお楽しみいただけたのではないかと思います。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました!

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教室場所 大阪府吹田市出口町9-14
電話番号 06-6369-0390
最寄駅 ・阪急千里線「吹田」駅より徒歩5分
・JR京都線「吹田」駅より徒歩10分
・阪急バス「私立図書館前」
 または「アサヒビール会社前」下車3分
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