予約状況・お申し込み

教室の空き状況につきましては、こちらで月初めにお知らせしておりますので、
ご都合のいい日がありましたら、下記のお申し込みフォームでお申し込みください。

4月度レギュラーレッスン空席状況のご案内です

2017年04月01日

4月度レギュラーレッスン空席状況のご案内です。
○のある日がご予約いただけます。
お申込みはフォームでの申込到着順にてのお受付となります。

開催日 予約状況 備考
4/21(金)
4/22(土) 満席
4/23(日)

ご予約は下記のお申し込みフォームよりお願いいたします。
下記の各項目にご記入のうえ、送信ボタンを押してください。
お申し込みフォームからのお申込みが到着後、
ブラウニーから受付完了のご連絡とともに詳細のご案内を差上げます。

詳細のご案内は
cosasa@happybrownie.net
のアドレスより送信いたします。
携帯、スマホからのエントリーも可能ですが、こちらからのメールが届かないことがしばしばあるようです。パソコンのアドレスがある方はパソコンアドレスでのエントリーをおすすめいたします。

キャンセル料などについては特定商取引法に基く表示をご覧ください。

は必須項目です。必ずご入力ください)

お申し込みフォーム

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TEL

参加ご希望日  ※必須

ご住所

ご質問等ございましたらご記入ください

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レーズン酵母採取レッスン空席状況のご案内です

2017年04月01日

レーズン酵母採取レッスン空席状況のご案内です。
○のある日がご予約いただけます。
お申込みはフォームでの申込到着順にてのお受付となります。

※このレッスンはブラウニーへお通い下さっている方のみへのご案内となります。
はじめての方にはご参加いただけませんのでご了承くださいませ。

開催日 予約状況 備考
5/14(日)

ご予約は下記のお申し込みフォームよりお願いいたします。
下記の各項目にご記入のうえ、送信ボタンを押してください。
お申し込みフォームからのお申込みが到着後、
ブラウニーから受付完了のご連絡とともに詳細のご案内を差上げます。

詳細のご案内は
cosasa@happybrownie.net
のアドレスより送信いたします。
携帯、スマホからのエントリーも可能ですが、こちらからのメールが届かないことがしばしばあるようです。パソコンのアドレスがある方はパソコンアドレスでのエントリーをおすすめいたします。

ご予約は先着順となっております。先に満席が出てしまった場合は、
次回教室開催日のご案内をさせていただきますのでご了承ください。

キャンセル料などについては特定商取引法に基く表示をご覧ください。

は必須項目です。必ずご入力ください)

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参加ご希望日  ※必須

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3月、4月のワンデイレッスンのご案内です

2017年03月06日

3月、4月のワンデイレッスンのご案内です。

寒かった冬も終わり、ようやく春の気配がしてきましたね。
酵母の活動もスムーズになり、パン作りもさらに楽しくなりそうです!

毎年恒例のいちご酵母、そして
イーストを使ってキメの細かい生地作りに
着目したパン作りをご紹介してまいります。

皆さまのエントリーお待ちしておりま~す!

【中種食パン&黒豆きなこブレッド】

DSC04776-2セミドライイーストを使った
中種法による食パン作りを
ご紹介いたします。

通常はストレートで仕込むことの多い
食パンですが、中種を作ってから
本ごねに移行すると
キメが細かく柔らかな生地が
簡単に作れます。

ミキサーをお持ちでない方でも出来る、
パン屋さんで買うような
本格的な食パン作り。

出来上がった食パンはクラストが薄く、
ひきも強すぎず、サンドイッチにもぴったりです。

ランチにはこの食パンで作った
サンドイッチを召し上がっていただきますね。

DSC04778-2こちらは酒種をつかって。
きなこを練り混んだ生地に
黒豆、小豆を練りこんだ
黒豆きなこブレッド。

こちらもひきが弱く、
しっとりとしているのに
歯切れがよいのが特徴です。

和菓子をいただいているような
ほっくりと美味しいお菓子パンです。

(メニュー)
中種食パン(セミドライイースト・持ち帰り生地なし)
黒豆きなこブレッド(酒種・持ち帰り生地あり)
中種食パンで作るしっとりサンドイッチ

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
・3月24日(金)
3月25日(土) 満席
3月26日(日) 満席
4月7日(金) 満席
4月8日(土) 満席
4月9日(日) 満席
4月10日(月) 満席
4月14日(金) 満席
いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)


【いちご酵母で3つのパン】

1-0122毎年恒例のいちご酵母。

酵母を起こす楽しさを存分に味わえる
春のマストメニューです。

今年はここ数年の中で
人気の高かったメニューを
3つご紹介いたします。

先ずは、絶対に外せない食パン。
ほんのりいちご味の食パンは
優しい甘さで本当に美味しい~!

DCIM0740くるみのバタートップ。

中種とエキスを併用することで
ボリュームを出しつつ、
いちごの風味もほんのりと。

食パンとともに、
自家製酵母でも作り方次第で
こんなに柔らかく
作れるのだと、
大変人気のありました
レシピになります。

1-017もうひとつ。

バターをたっぷりと使った
歯切れのよい生地に
いちご風味の
アーモンドクリームを
巻き込んだ
いちごのボイゲル。

いちごは低温で焼きこんで
セミドライにし、
味を凝縮してから使います。

丁寧に作った分だけ
美味しくなった、
素朴な発酵菓子です。

(メニュー)
食パン(いちご酵母・持ち帰り生地あり)
くるみのバタートップ(いちご酵母・持ち帰り生地なし)
ボイゲル(いちご酵母・持ち帰り生地なし)
※サイドメニューの提案はございません

(費用)
5000円(材料費込)

(日程)
3月30日(木) 満席
3月31日(金) 満席
4月1日(土) 満席
4月28日(金) 満席
4月29日(土) 満席
4月30日(日) 満席
いずれの日も午前11時開始、午後4時ごろ終了予定です。
(開場10時40分。進行により終了時刻がずれる可能性がございます)

ご予約は下記のお申し込みフォームよりお願いいたします。
下記の各項目にご記入のうえ、送信ボタンを押してください。
お申し込み後、先ず自動返信メールが送信されます。
(メールアドレスに間違いがございますとメールが届きませんので、
自動返信メールが届かない場合は再度お申込みをお願いいたします)

その後、当方へのアクセスなどをご案内する詳細メールをご案内いたします。
ご案内は cosasa@happybrownie.net
のアドレスより送信いたします。
スマホからのエントリーも可能ですが、こちらからのメールが届かないことがしばしばあるようです。
パソコンのアドレスがある方はパソコンアドレスでのエントリーをおすすめいたします。
ご予約は先着順となっておりますので、先に満席が出てしまった場合はご了承ください。

キャンセル料などについては特定商取引法に基く表示をご覧ください。

は必須項目です。必ずご入力ください)

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