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自家製天然酵母のしあわせパン教室 ブラウニー:大阪

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アドバンストコース

アドバンストレッスンでは、毎回2種類のパンを作っています。

レーズン酵母以外の発酵種のご紹介もしています。
(メニューにつきましては今後変更となる可能性もございます)

開催日時
(第1金・土・日) 午前11時~午後3時ぐらい
講習料
4,500円(材料費込) 
講習内容
2種類のパン・おまけのレシピ
持ち物
エプロン、筆記用具

2011年 レッスン予定

1月肉まんとブリオッシュ(酒種)(2012年1月はお休みのため2011年のメニューを掲載しています)

肉まん ブリオッシュ

2月あん食と花巻(酒種)

あんしょく 

ネギ花巻 ゴマ花巻 

3月ピロシキとカンパーニュ(酒種)

ピロシキ カンパーニュ

4月豆乳のふわふわパン(酒種)とお野菜のミニ食パン(酒種)

豆乳パン 野菜とチーズのパン

5月胚芽食パン(酒種)とオレンジのパン(酒種)

胚芽食パン オレンジのパン 

6月カンパーニュ(ルヴァンリキッド)と折込バターブレッド(酒種)

カンパ 折込みパン 

7月フォカッチャ(ローズマリー酵母)とカレンズとオレンジのパン(バナナ酵母)

フォカッチャ カレンズとオレンジのパン

8月パーカーハウス(酒種)と、黒ごまのクッペ(酒種)のサンド仕上げ

サンド2 

9月ナスとひき肉のチーズカレーパン(酒種)とさつまいものパン(レーズン酵母)

カレーパン さつまいものパン

10月プチハード(レーズン種)とカップパン(酒種)

プチハード 

照り焼きチキン コーンとチーズ

11月ブルーチーズとくるみのミニカンパ(レーズン種)とクロワッサン(酒種)

カンパ 111104_163610 

12月栗のシュトーレン(レーズン種)とパネトーネ(レーズン種)

シュトーレン2 パネトーネ

 

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