独立開業クラス9期生　募集のご案内

2026年1月よりスタートします
独立開業クラス9期生の受付を開始いたします。

趣味のパン作りを職業にしたい方、すでにパン教室やパンの販売をしているけれどさらにブラッシュアップをしたい方に向けて2年間のカリキュラムを準備いたしました。
自家採取した酵母でのパン作りはもちろん、パン作りの基本となる材料学やシェフレッスンを通してよりレベルの高い技術と知識の習得を目指します。

＜内容＞
・全20回（毎月第3月曜日開催。外部レッスン等の場合日程が変更になることがあります）
・各回3～4種類のパンを作ります（レーズン種、酒種、ルヴァン種を使ったパン、お菓子作り。少量のイーストを使った長時間発酵法のパン作り）
・パン作りに関わる原材料について学ぶ材料学の座学講義を行います
・写真専門家によるSNS活用講座を実施します
・シェフの特別講座を実施します
・定期的に受講者によるレシピ発表会を行い、レシピ作りの精度を高めます
・全日程を受講された方には修了証を発行し、ブラウニーのレシピを商用利用することが出来ます
※体調不良などによる欠席の場合、2回まで振替レッスンが可能です

＜受講費用＞
30万円（税込）
※受講に関わる材料費や外部レッスンの費用など全てを含みます

＜日程＞
2026年
1月19日、2月16日、3月16日、4月20日、5月18日、6月15日、7月20日（祝日）、9月14日、10月19日、11月16日、12月21日
2026年
1月18日、2月22日、3月15日、4月19日、5月17日、6月21日、7月19日（祝日）、9月20日（祝日）、10月18日

＜募集人数＞
4～6名

＜対象となる方＞
・これから数年以内にパン教室、パン販売を予定している方
・すでにパン教室を主宰、パンの販売をされている方
・ブラウニー受講歴が2年前後の方

お申込は下記アドレスまでお願いいたします

cosasa@happybrownie.net

有意義な9期にしていきます！皆さまのお申込をお待ちしています！