今年最初の応用レッスンは、酒種で♪ガナッシュとココアパウダーで濃厚に練り上げたリッチな生地に、チョコレートとオレンジピールを入れたショコラパネトーネ。数日たってもしっとり感が持続し、まるで生チョコレートを食べているような贅沢なパネトーネです。もうひとつは、こちらも酒種で、ザクホロな酵母クッキー。こちらは生地作りも成形もとってもカンタン！酒種が残ってしまった時の利用法としても活用していただければ幸いです。お味はプレーンとチョコチップの2種類で。ランチには、シンプルな食パンを焼きまして、クロックムッシュを作りましょう！

（メニュー）
・ショコラパネトーネ（酒種、持ち帰り生地あり）
・酵母クッキー（酒種、持ち帰り生地なし）
・クロックムッシュ
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ（700cc程度）を1つお持ちください。

（講習料）
・5,000円

（日程）
・1月18日（金）
・1月19日（土）
・1月22日（火）
・2月1日（金）
・2月2日（土）
・2月4日（月）
・2月5日（火）
・2月8日（金）
・2月9日（土）

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）