酒種で、マロンペーストとかぼちゃを練りこんだ生地に北海道産の小粒大豆「黒千石」をたっぷりと入れました。ほっくりと甘味のある生地と、プチプチとした黒千石の食感がとてもよく合います。濃いお茶やコーヒーと一緒に楽しみたい秋らしいパンです。もうひとつは、生イーストを使い湯種食パンを作りましょう。前日に湯種だけ仕込んでおけば、じんわりと甘味のある美味しい食パンが作れます。こちらは日々の食事用として食べやすいとてもシンプルな配合ですので、飽きることなく作り続けていただけるレシピになると思います。ランチでは、この食パンを使ってボリュームたっぷりのサンドイッチを作ります♪

（メニュー）
・黒千石（酒種、持ち帰り生地あり）
・湯種食パン（生イースト、持ち帰り生地なし）
・ボリュームたっぷりのサンドイッチ
※保冷剤と、持ち帰り生地のタッパ（700cc程度）をお持ちくださいませ。

（講習料）
5,000円

（日程）
・9月17日（火）
・9月23日（月・祝）
・9月27日（金）
・9月28日（土）
・10月22日（火・祝）
・10月24日（木）
・10月25日（金）
・10月26日（土）
・10月29日（火）
・10月30日（水）　　　　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）