11月、12月の基礎レッスンでは、インスタントドライイーストを使って、定番のシュトレンを作ります。発酵バターにレーズン、クランベリーなどのフルーツをたっぷり練りこみ、小麦粉、スパイス、ラム酒とあわせます。流行にまどわされない定番の味わいははクリスマスの到来を感じる美味しさです。今回、持ち帰り生地は無く仕込みから焼きあげ、仕上げまで全て行い、約200ｇのミニシュトレンをお一人2本お作りいただきます。1本はご自分用に、もう1本はプレゼント用にされてはいかがでしょう。自家培養酵母は使わず、比較的手に入りやすい材料のみで作れますのでリピートしやすいのも嬉しいレシピです。

（メニュー）
・シュトレン（インスタントドライイースト・持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと皿のランチ

（講習料）
4,000円

（日程）・11月13日（水）
　　　　・11月14日（木）
　　　　・11月16日（土）
　　　　・12月19日（木）
　　　　・12月20日（金）
　　　　・12月21日（土）

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）