酒種で、抹茶と栗の和シュトレンを作りましょう。香り高い抹茶生地で栗の甘露煮と大納言小豆を包み焼きあげます。こっくりと甘く、日本茶にもよくあいますので、お正月にむけても作りたくなるレシピです。200g前後の小型のシュトレンを2つお作りいただきますね。もうひと品は、ヨーグルトを練りこんだうまみの強い生地にフルーツをたっぷりと練りこんだフルーツブレッドを。クリームチーズをたっぷり塗ったり、トーストしてバターをじゅわっとのせたり、どんな食べ方をするかわくわくする甘さ控えめのスイートブレッドです。

（メニュー）
・抹茶と栗の和シュトレン（酒種、持ち帰り生地なし）
・フルーツブレッド（酒種、持ち帰り生地あり）
・パンにあうひと皿のランチ
持ち帰り生地のタッパ（700cc程度）をお持ちください。

（講習料）
6,500円

（日程）・11月21日（木）
　　　　・11月22日（金）
　　　　・11月23日（土・祝）
　　　　・11月29日（金）
　　　　・11月30日（土）
　　　　・12月24日（火）
　　　　・12月25日（水）
　　　　・12月26日（木）
　　　　・12月27日（金）
　　　　・12月28日（土）　　　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）