11月の酵母基礎レッスンは酒種を使ったダッチブレッドです。

酵母基礎レッスンでは、各自手ごねで生地作りをしていただきますので、生地のこね上がりの見極めなどもじっくり学んでいただけます。

今回のポイントはトッピングのダッチクリームがキレイに割れるための条件作りです。
ダッチクリームも酒種で作りますので風味よいパンに焼きあがります。

同じ生地でマフィンを作り、ランチタイムにはエッグベネディクトをご紹介いたします。

体験レッスンご参加の方には「ラムレーズンのころころパン」をお作りいただき、ランチには同じくエッグベネディクトをご紹介いたします。

＜日程＞
・11月17日（金）
・11月18日（土）