11月酵母基礎・体験レッスン(ダッチブレッド・ラムレーズンのころころパン)

11月の酵母基礎レッスンは酒種を使ったダッチブレッドです。
酵母基礎レッスンでは、各自手ごねで生地作りをしていただきますので、生地のこね上がりの見極めなどもじっくり学んでいただけます。
今回のポイントはトッピングのダッチクリームがキレイに割れるための条件作りです。
ダッチクリームも酒種で作りますので風味よいパンに焼きあがります。
同じ生地でマフィンを作り、ランチタイムにはエッグベネディクトをご紹介いたします。
体験レッスンご参加の方には「ラムレーズンのころころパン」をお作りいただき、ランチには同じくエッグベネディクトをご紹介いたします。
<日程>
・11月17日(金)
・11月18日(土)