基本的な酵母作りができるようになったら応用編へ。
季節の生フルーツでおこしたエキスで作るパン作りの楽しさや、ルヴァンリキッドを使うことで乳酸菌をパン生地に取り込むメリットなどをご紹介します。
とくにイチゴエキスで作る食パンはブラウニーのレシピで不動の人気ナンバーワン！
自家培養酵母だけでこんなにふんわりとしたキメの細かい食パンが作れるなんて・・・と、きっと思っていただけると思います。

【動画本数】
イチゴエキスのおこし方動画 1本
ローズマリーエキスのおこし方動画 1本
ルヴァンリキッドの作り方動画 1本
パンレシピ動画 14本

【講座メニュー】〇：酵母のおこし方　●：パンレシピ
〇 イチゴエキスのおこし方
● 食パン
● ハニーチーズのメランジェ
● 白パン、シナモンロール
● パンケーキ、ヌスボイゲル
〇 ローズマリーエキスのおこし方
● フォカッチャ
〇 ルヴァンリキッドのおこし方
● ソフトフランス
● バターロール
● 湯種食パン
● 黒ゴマのクレセント
● フォカッチャ2種
● ロデヴ、ヴァン・ルージュ
● 中種法食パン
● クロワッサン
● バゲット
※メニューは変更になる場合がございます
※ルヴァンリキッドのレシピには市販のイーストも併用します

【講習料】
50,000円（税込）

【材料キットについて】
自分で材料を用意するのは面倒・・・という方の為に、パンに使う材料を小分けのキットでお届けいたします。
（ご希望のレシピごとにオーダー可能です）
1レシピ分　1,000～2,000円（送料別）
※クール便、着払いでの対応となります