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通信講座 酒種コース
通信講座 酒種コース

米こうじでおこす酒種は発酵力が強く、ボリュームのあるふんわりとしたパンが作れるのが特徴です。
でんぷんが糖にかわり甘みのある風味豊かな生地でソフトな食感のパンから
ハード系のパンまで幅広くご紹介いたします。

【動画本数】
酒種のおこし方動画 1本
パンレシピ動画 15本

【講座メニュー】〇:酵母のおこし方 ●:パンレシピ
〇 酒種のおこし方~種つぎまで
● 豆乳ふわふわパン生地で作る プレーンパンと黒豆パン、チーズパン
● チーズブリオッシュとカレーパン
● ライ麦のふわふわカンパ 鯖のタルティーヌ
● よもぎあんぱん
● 黒ゴマ食パンとピタ
● いちじくとクルミの酵母ケーキ、キャロットケーキ
● マンゴのメランジェ
● 黒ビールのフロマージュ
● 黒糖モカの黒豆クグロフ
● 肉まん、ネギ花巻
● ダッチブレッド、塩パン
● シナモンレーズ食パン、パン・オ・レザン
● ほうれん草のバトン
● パン・コンプレ
● シュトレン2種
※メニューは変更になる場合がございます

【講習料】
45,000円(税込)

【材料キットについて】
自分で材料を用意するのは面倒・・・という方のために、パンに使う材料を小分けのキットでお届けいたします。
(ご希望のレシピごとにオーダー可能です)
1レシピ分 1,000~2,000円(送料別)
※クール便、着払いでの対応となります

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しあわせパン教室ブラウニー

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電話番号 06-6369-0390
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