11、12月酵母応用レッスン(シュトーレン&クーロンヌ)

今回は持ち帰り生地もご用意し、おひとり2本作製いただきますので、
大事な方へのプレゼントにもしていただけます。
そしてもうひと品は、ちょっと面白いカタチが印象的なクーロンヌ。
王冠の意味を持つこのネーミングにふさわしく、トップの生地のメリハリが見た目と食感の第一印象になります。今回は確実にメリハリ出したいと思い、セミドライイーストを使用します。サイズが少し大きく、オーブンキャパの都合上、1日8名様までの受付とさせていただきます。
ランチタイムには、リピしたくなるパンにあうひと皿をご紹介予定です。
皆さまのご参加をお待ちしております!
(メニュー)
・チョコと栗のシュトーレン(酒種/持ち帰り生地あり)
・クーロンヌ(セミドライイースト/持ち帰り生地なし)
・パンにあうひと皿
※持ち帰り生地用のタッパを1つお持ちください。
(講習料)
6,000円
(日程)
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・12月12日(火)
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