2021年12月応用レッスン(ベリーのシュトレン、スパイシーチーズ)

今年のクリスマスメニューはベリーのシュトレンです。ラズベリーピューレとラズベリーパウダーで酸味をつけた生地にたっぷりのいちごとピスタチオを入れ、アクセントにホワイトチョコをしのばせました。甘さ控えめで、酸味がくっきりと感じられる贅沢な味わいです。イーストをベースにルヴァンで風味を増していますので手軽に作れるのも嬉しいところです。もう一品もイーストとルヴァンでフランスパン生地を作り、ベーコンと山盛りのチーズに黒胡椒をきかせたスパイシーチーズ。これはもう説明がいらないくらいみんな大好きな味わいで、絶対にリピしたくなるメニューです!
(メニュー)
・ベリーのシュトレン(イースト+ルヴァンリキッド、持ち帰り生地なし)
・スパイシーチーズ(イースト+ルヴァンリキッド、持ち帰り生地なし)
・クリスマスに食べたいひと皿のランチ
※このレッスンは持ち帰り生地の作成はございません
(講習料)
7,000円
(日程)
・11月26日(金)
・11月27日(土)
・12月3日(金)
・12月4日(土)
・12月7日(火)
・12月9日(木)
・12月10日(金)
・12月11日(土)
・12月21日(火)
・12月23日(木)
・12月24日(金)
・12月25日(土)
※各日定員は6名です
講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)
キャンセルの場合、レッスン前日は50%、レッスン当日は100%のキャンセル料がかかります。